材料（2人分）
- むきえび 6尾
- 塩たら 2切れ
- カナダ産 豚ロース切落し 6枚
- 白菜 1/12コ
- チンゲン菜 1コ
-
きくらげ 2枚
- もやし 1/4袋
- ベビーコーン 6本
- 肉団子 4コ
-
練物、はるさめ他
お好みの食材 適量 - 【スープ】
- 水 700ml
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- あらびき黒こしょう 小さじ1/2
- 万能ねぎ 1株
- 【ガーリックオイル】
-
油 大さじ1
・1/2 - にんにく 5かけ
- 【つけダレ】
- しょうゆ 大さじ3
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- レモン汁 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- あらびき黒こしょう 小さじ1/2
手順
- 白菜は食べやすい大きさにざく切りに、チンゲン菜は縦8等分に切ります。
- 塩たらは半分に、にんにくは粗みじん切りにします。
- 鍋にガーリックオイル用の油とにんにくを入れ、にんにくがほんのり色づくまで弱火で加熱します。
- ③の半分は鍋に残し、半分は器に入れます。
- ④の鍋にスープ用の黒こしょうと5㎝の長さに切った万能ねぎを入れ、香りが出るまで炒めたら、水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰させます。
- ⑤に火の通りづらいものから順番に入れ、具材に火を通します。
- ④の残りのガーリックオイルにつけダレを入れ、混ぜます。
- 具材をタレに付けてお召し上がりください。
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