材料（4人分）
- サンマ [下処理済み] 4尾(440g)
- レモン 1/2個
- にんにく 3かけ
- 塩こしょう 少々
- ローズマリー 2本
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- サンマは包丁の先で尾から頭に向かって軽くしごき、ぬめりをこそげとる。塩(分量外:適量)を全体にふり、10分ほどおく。水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。皮目に浅く切り込みを入れて塩こしょうをふる。
※オープンは200°Cに予熱しておきましょう。 - レモン、にんにくは薄切りにする。
※にんにくは芯を取り除きましょう。 - 天板にクッキングシートを敷いて①のサンマを並べておき、にんにく、レモン、ローズマリーをのせてオリーブオイルを回しかける。
- 200°Cに予熱したオーブンでサンマに火が通るまで13~15分焼く。
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