材料（4人分）
- ブリ[切り身] 4切れ(400g)
- 塩 適量
- 酒 大さじ1
- ☆たれ調味料
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ4
- <その他>
- 大根おろし 適量
- かいわれ 適量
手順
- ブリは両面に塩、酒をふって10分ほどおき、水気をふきとる。
- ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
- 耐熱容器を2つ用意し、ブリを2切れずつ入れる。たれをそれぞれ半量ずつ加え、上下を返してからめ、5~10分ほどおく。
- ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。一度取り出し、スプーンなどでたれをかけ、再びふんわりとラップをしてさらに600Wのレンジで1分加熱する。
※ブリの大きさによって加熱時間は前後します。様子を見て火が通っていなければ、30秒ずつ追加加熱してください。 - 器に盛り、大根おろし、かいわれを添える。
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