材料（2人分）
-
サーモン [刺身]
180g - 細ねぎ 3本
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/6
- こしょう 少々
- ☆たれ
- ポン酢しょうゆ 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩こしょう 少々
手順
- 細ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に刻む。にんにくは薄切りにし、つまようじで芯を取り除く。
- サーモンは塩、こしょうをふってすりこむ。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら取り出す。
②のサーモンを入れて全ての面を20~30秒ずつ焼きつける。 - ③のサーモンは粗熱をしっかりととり、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
- 器に④のサーモンを盛り、細ねぎ、にんにくをちらす。たれをかける。
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