材料（2人分）
- むきえび[ゆで] 6尾
- グリーンリーフ 4枚
- ブロッコリー 1/2房
- ミニトマト 4個
- スライスチーズ 2枚
- ☆ドレッシング
- しょうゆ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
-
オリーブオイル
大さじ1 - 塩こしょう 少々
手順
- グリーンリーフは小さめにちぎる。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトは4等分に切る。
- スライスチーズは星形やハート形などお好みの型で抜く。
- 鍋に湯をわかして塩(分量外:適量)を入れ、沸騰したらブロッコリーを加えて2分ゆでる。冷水にさらし、しっかり水気を切る。
- ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。
- 器にグリーンリーフをリース状に盛り、ブロッコリー、えび、ミニトマト、チーズをのせる。ドレッシングをかける。
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