材料（2人分）
- むきえび 40g
- 冷凍えだまめ 適量
- 卵 2個
- <A>水 1カップ
-
<A>セブンプレミアム
白だし 大さじ2 - <B>だし汁 1カップ
-
<B>みりん 大さじ1
・1/2 -
<B>薄口しょうゆ 大さじ1
・1/2 - <B>塩 少々
-
水溶き片栗粉 片栗粉:
小さじ2
水:大さじ
1・1/3
手順
- 半解凍した冷凍えだまめをさやから出します。
- ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐし、<A>を入れてよく混ぜます。
- ②を茶漉しで漉しながら器に注ぎ、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)で3分から3分半加熱。電子レンジから出して、余熱で火を通します。
- 鍋に<B>、むきえび、えだまめを入れて、ひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- ③のラップを外して、えび、えだまめをのせて、あんかけをかけたら完成です。
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