【適塩】フライパンでチーズビビンバ

材料（4人分）

調理時間

エネルギー

塩分

※1人あたりの表示です

#おもてなし

#ピリ辛

#がっつり

#こどもが喜ぶ

#牛肉

#塩分控えめ

手順

豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。赤パプリカ、黄パプリカは縦半分に切り、種とへたを取り除き、薄切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉、★を入れて混ぜる。
フライパンに豆苗、豆もやし、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、ふたをしてしんなりするまで3分程蒸し焼きにする。
水にさらし、水気をしぼる。
別のボウルに③、☆を入れてあえる(ナムル)。
③のフライパンの水気をふきとり、ごま油(パプリカ用)を入れて中火で熱し、赤パプリカ、黄パプリカを入れてしんなりするまで炒める。
塩こしょうを加えて味をととのえ、取り出す(パプリカソテー)。
同じフライパンにごま油(肉用)を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて肉に火が通るまで炒め、取り出す(牛焼肉)。
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ごま油(ごはん用)を入れ、ごはんを広げる。ナムル、パプリカソテー、牛焼肉、ピザ用チーズをそれぞれのせ、ふたをし、ピザ用チーズが溶けるまで3分程弱火で蒸し焼きにする。