材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 10枚(150g)
- れんこん 150g
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- ☆ハニーマスタードソース
- はちみつ 大さじ1/2
- 粒マスタード 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
手順
- れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅ほどの10等分に切る。水にさらして水気を切る。
- 豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- ②の豚肉1枚にれんこん1切れをのせ、巻く。同様に計10個作る。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の巻き終わりを下に して並べ、全体に焼き色がつくまで焼く。
酒を加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにする。キッチンペーパーで 余分な脂を軽くふきとる。 - ☆を加えて混ぜ、全体をからめる。
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