材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（300g位）
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- 長ねぎ（青い部分） 1本
- 長ねぎ（白い部分） 10cm
- 桃屋しびれと辛さが効いた麻辣香油 適量
手順
- 鶏もも肉は余分な脂を取り、厚みのある所に包丁を入れて均一の厚みになるようにし、塩をします。耐熱皿に入れて酒をふり、長ねぎの青い部分をのせて軽くラップをし、電子レンジ（600W）で5～6分加熱し、そのまま粗熱をとります。鶏肉から出た汁を大さじ１取っておきます。
- きゅうりは太めの千切り、トマトはスライス、長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらしてから水気を切ります。
- 器にトマト、きゅうり、鶏肉、白髪ねぎ、麻辣香油、鶏肉から出た汁を掛けて完成です。
POINT
★鶏もも肉の大きさや耐熱容器の重さなどで加熱時間が変わります。完全に火が通るまで加熱時間を調整してください。
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