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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 100ml
  • 砂糖、塩 小さじ1
  • ローズマリーなどのハーブ
    またはハーブソルト
    お好みで

手順

  1. 〈ブライニング液の作り方〉5%程度の塩水に砂糖を加えるだけ!!
  2. ブライン液に漬け込む
  3. 漬け込んだ鶏肉をにんにくやオリーブオイルで和え、グリル、もしくはソテー。

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