材料（4人分）

• マグロ赤身（※白身魚でも代用可） 1冊（150g）
  （沸騰したお湯に周りが白くなる程度サッとゆでて冷やす）
• 亀田製菓 減塩亀田の柿の種 1個包装（砕く）
• 新玉ねぎ 1/8個（みじん切り・水でさらして絞る）
• シソの葉 2枚（みじん切り）
• A
• キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ2
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2
• 　
• EXオリーブオイル 大さじ1