材料（2人分）
- 鮭（甘口がおすすめ） 2切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1強
- バター 大さじ1弱
- 〈A〉
- エバラ 黄金の味 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ2
- ケチャップ 小さじ2
- ブロッコリー 1/2株
- ミニトマト 4個
手順
- キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取り、一口大にカットし、塩こしょうで下味をつけます。
- ①に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を落とします。
- フライパンにバターを入れ、②を中火で両面焼きます。
- 〈A〉をよく混ぜ合わせます。
- ブロッコリーを小房に分け、下ゆでします。ミニトマトは半分に切っておきます。
- ③の鮭に④のソースをかけ、⑤のブロッコリー、ミニトマトを添えます。
POINT
下味の食塩を少なくしていますが、鮭の塩気と「黄金の味」のソースでおいしく召しあがっていただけます。
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