材料（2人分）
- まぐろの刺身 約250g
- 〈A〉
- キッコーマン しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- ベビーリーフミックス 1袋
- クレソン 適量
- 新玉ねぎ 1/4コ
- 卵黄 1個
手順
- みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。新玉ねぎは薄切りにしよく水にさらします。
- 〈A〉の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- ②のタレに、一口大に切ったまぐろを入れてタレをよくからめて、冷蔵庫で10～15分漬け込みます。
- 器にベビーリーフ、水気を切った玉ねぎ、適当な大きさに切ったクレソンを盛り、③のまぐろをのせます。（残った漬けダレもかけます）
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