材料
- あさり 300g
- スナップエンドウ 60g
- にんにくみじん切り 1かけ分
- ごま油 大さじ1
- ＜A＞
- キッコーマン いつでも新鮮うすくち生しょうゆ 大さじ1
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1
- 清酒 大さじ1
手順
- あさりは砂出しし、殻をこすりあわせてよく洗います。スナップエンドウは筋を取ります。
- フライパンににんにくとごま油を入れ中火で熱し、香りがしてきたらあさりとスナップえんどうを加えてさっと炒めます。
- ＜A＞を加えて蓋をし、あさりが開くまで蒸します。
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