材料（4人分）
- ぶり（切り身） 3切れ（270g）
- 大根 約1/2本（450g）
- しょうが（針しょうが） 適量
- サラダ油 大さじ1
- 薄力粉 適量
- 大根の葉 お好みで
- ＜A＞
- キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ4
- キッコーマンマンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ4
- 酒 大さじ1・1/3（20ml）
- 7プレミアム香りが贅沢な生しょうが お好みで
手順
- ぶりは一口大に切り、薄く薄力粉をまぶします。
- 大根は1.5cm幅の半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で竹串がスッと通るまで約7分加熱します。
- フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて、両面色良く焼きます。〈A〉を加え、中～弱火で煮て、汁が少し残る程度まで煮絡めます。
- ③を器に盛り、針しょうがをのせます。
POINT
お好みで、大根の葉をさっと茹でて加えると彩り良く仕上がります。
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