材料（2人分）
- 牛切落とし肉 150g
- レタス 2枚
- 水菜 1株
- ミニトマト 5個
- パプリカ 1/4個
-
7プレミアム和風おろしのたれ
または、エバラおろしのたれ 適量
手順
- レタスは一口大に、水菜は4～5cmに切ります。ミニトマトは半分に、パプリカは細切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて牛肉を茹で、冷まします。
- 皿に①と②を盛り、おろしのたれをかけていただきます。
POINT
冷しゃぶをしっとりやわらかく仕上げるため、なるべく脂身の少ない牛肉を選び、火を通しすぎないようにします。
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