材料（2人分）
- 鶏むね肉 (皮なし) 1枚 (200g)
- カット野菜(サラダ用) 1袋 (150g)
- もやし 1/2袋
- 鶏肉の下味
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- <ごまだれ>
- 白すりごま 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醬 小さじ1/2
- 水 大さじ1/2
手順
- 鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあてて削ぐように切る。
- 耐熱容器に鶏肉、酒、塩を入れてよくもみ込み、 もやしをのせる。 ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、取り出してそのまま粗熱をとる。
水気を軽く切りましょう。 - ボウルに<ごまだれ>を入れて混ぜる。
- 別のボウルにカット野菜、 2を入れてさっくりと混ぜ合わせて 器に盛り、 ごまだれをかける。
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