材料（2人分）
- 八方地 500ml
- ※「八方だし」を希釈したもの
- 玉ねぎ 40g
- 卵 1個
- 三つ葉 4本
- ブラックペッパー 少々
手順
- 玉ねぎは薄くスライスします。三つ葉は3㎝長さに切ります。
- 鍋に八方地とスライスした玉ねぎを入れて火にかけます。
- ②がひと煮立ちしたら溶いた卵を回し入れて火を弱め、卵が浮いてきたら三つ葉を入れて火を止め、椀に盛り、ブラックペッパーをふります。
POINT
★八方だしの代わりに7プレミアム白だしを使用してもOKです。
★恵方巻には、しょう油ベースの汁物がおすすめです。
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