材料（18×8×5cmパウンド型1台分）
- <スイカ寒天>
- カットスイカ 250g
- 水 200cc
- 粉寒天 2g
- 砂糖 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- <杏仁寒天>
- 水 100cc
- 粉寒天 2g
- 砂糖 大さじ3
- 牛乳 150cc
- アーモンドエッセンス 8滴
手順
- ≪下準備≫牛乳は常温に戻しておく。
- <スイカ寒天>スイカは種を取り除いて2cm角に切る。
- 鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす、火からおろし、粗熱を取る。
- レモン汁、スイカを加えて混ぜ、パウンド型に流し入れる。冷蔵庫で30分冷やし固める。
- <杏仁寒天>鍋に水、粉寒天を入れ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1分加熱し、火を止める。
牛乳を加えて混ぜ、粗熱を取る。アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。 - スイカ寒天の上に杏仁寒天を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
POINT
★取出しにくい際は、型を軽く温めて下さい。
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