材料（1人分）
- ごはん どんぶり1杯(200g)
- カツオ(たたき) 100g
- 豆もやし 1/3袋
- 細ねぎ 3本
- 卵黄 1個分
- 白いりごま 適量
- ☆ナムル調味料
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 小さじ2
- おろしにんにく 少々
- ★コチュポン酢だれ
- 砂糖 小さじ1
- ポン酢しょうゆ 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
手順
- カツオは7mm幅に切る。
- 細ねぎは3cm幅に切る。耐熱ボウルに豆もやし、細ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、水気を切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、豆もやし、細ねぎを加えてあえる。
- 別のボウルに★を入れて混ぜ、カツオを加えて混ぜる。
- 器にごはんを盛り、3のカツオを並べ、2の野菜、卵黄をのせる。白いりごまをちらす。
POINT
辛さはお好みで、コチュジャンの分量を調整してください。
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