材料（2人分）
- 鶏つみれ(生) 150g
- 春雨(乾燥) 40g
-
チンゲン菜 小1株
(80～100g) - 大豆もやし 70g
- きくらげ(乾燥) 3g
-
ごま油 小さじ1
・1/2 - にんにく(すりおろし) 小さじ1
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1強
-
A:鶏ガラスープの素
(減塩タイプ) 小さじ2/3 - A:水 450ml
-
A:セブンプレミアム 特選
減塩しょうゆ 大さじ1弱 - A:酒(無塩タイプ) 小さじ2
-
花椒(粉) 小さじ1/3
(お好みで) - 白すりごま 小さじ2
- ゆで卵(Lサイズ) 1個
- 糸切り唐辛子 適量
手順
- 春雨は表示時間より少し短めに戻しておきます。きくらげはぬるま湯で戻し石づきを取ります。チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります
- 鍋でごま油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を軽く炒めたら、Aを加えて沸騰させ、鶏つみれ・きくらげ・野菜を入れて4～5分煮ます。
- 春雨を加えさらに1～2分煮たら、花椒・白すりごまを加えて仕上げます。
- ③を器に盛り、半分に切ったゆで卵・糸切り唐辛子をトッピングします。
POINT
豆板醤の量は、お好みに合わせて調整してください。
アイコンの説明：
