材料（2人分）
- 根野菜鶏つみれ 100g
- 鶏もも肉 80g
- 油揚げ 1枚
- キャベツ 1/6個
- しめじ 1/2パック
- にら 1/2束
- にんにく 2片
- ごま油 小さじ1
- <A>水 400ml
- <A>料理酒(無塩タイプ) 大さじ2
-
<A>鶏がらスープの素
（減塩タイプ） 小さじ1強 - <A>塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
手順
- にんにくは薄切り、キャベツはざく切り、にらは4cm、油揚げ・鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にごま油、半量のにんにくを入れ、弱火で炒め、香りが立ったら取り出しガーリックチップを作ります。同じ鍋に残りのにんにく・Aを煮立たせ、つみれ・鶉肉を加えて煮ます。
- キャベツ・しめじ・油揚げを加え、野菜がしんなりするまで煮ます。最後ににらを加えてひと煮立ちさせます。
- ブラックペッパーで味を調え、②のガーリックチップを散らします。
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