材料（2人分）
- 生鮭(切り身) 2切れ
- たまねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- ピーマン 1個
- 赤とうがらし(小口切り) 適量
- 〈南蛮酢：A〉
- <A>ミツカン カンタン酢™ 1/4カップ
- <A>しょうゆ 小さじ1
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
手順
- 鮭は半分の大きさに切り、ペーパータオルで水分をふき取り、小麦粉をまぶします。たまねぎは薄切りにし、ピーマン、パプリカはせん切りにします。
- <A>を合わせ、野菜と赤とうがらしを漬けておきます。
- フライパンに1cm程度のサラダ油を熱し、鮭の表面がカリッとするように揚げ焼きにします。
熱いうちに②に入れ、30分程度漬け込みます。
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