材料（作りやすい量）
- いわし丸干し 適量
-
合わせ調味料
酒：出汁：しょう油
＝3:2:1の割合 - 刻んだ生姜 適量
- 刻んだ長ねぎ 適量
- みじん切りの大葉 適量
手順
- 合わせ調味料に生姜、長ねぎ、 大葉を入れて薬味だれを作ります。
- いわし丸干しをさっと焼き、①をいわしに乗せてさらに焼きます。
- 焼き色がついたら、さらに①をかけて焼き、これを数回繰り返します。
- 程よく焼き上がったら、皿に盛り付けます。
- 仕上げに、分量外の生姜、ねぎ、大葉のみじん切りを散らしたら出来上がりです。
関連メニュー
アイコンの説明：
