材料（2人分）
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大豆ミート
（フィレ又はスライス） 100ｇ
（戻し） - キャベツ 150ｇ
- 人参 50g
- チンゲン菜 150ｇ
- もやし 70ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- 片栗粉 大さじ２
- ごま油 大さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ１
- 〈調味液A〉
- おろしにんにく 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 酒 小さじ１
- 〈調味液B〉
- オイスターソース 大さじ1
- 豆板醤 小さじ１
- しょうゆ 小さじ1/2
手順
- 戻した大豆ミートに〈調味液A〉を混ぜ合わせ、つけておきます。
- キャベツは3～5㎝幅のざく切りに、チンゲン菜は4㎝幅に切ります。
- 人参は短冊切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにします。
- ①に片栗粉をまぶします。
- 熱したフライパンにごま油とおろしにんにくを入れます。
- 中火で④をこんがりするまで炒めます。
- ②、③、もやしを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら〈調味液B〉を加えて炒めます。
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