材料（2人分）
- 牛肩(ミスジ)ステーキ用 240g
- 塩、こしょう 少々
- 新じゃがいも 小3個(250g)
- エリンギ 90g
- 油 大さじ1
- 塩(じゃがいも用) 少々
- にんにく 1片(大きめ)
- バター 小さじ2(8g)
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セブンプレミアム
特選 減塩しょうゆ 大さじ1 - パセリ 適量
手順
- ステーキ肉は一口大に切り、塩・こしょうをふります。じゃがいもはサイコロ状、エリンギは食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、じゃがいもを入れて塩をふり、中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色がついたらにんにくを加え、香りが立ったら強火にしてエリンギと牛肉を加え、焼き色がつくまで炒めます。余分な脂はペーパータオルでふき取ります。
- バターとしょうゆを加え、全体を手早く炒め合わせます。器に盛り、パセリを散らします。
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