材料（2人分）
- れんこん 200g
- 鶏むね肉(皮なし) 150g
- 酒(無塩タイプ) 大さじ1
- 小ねぎ 3～4本
- <A>ごま油 大さじ1
- <A>レモン汁 小さじ1
- <A>鶏がらスープの素 小さじ1
- <A>塩 ひとつまみ
- <A>粗びき黒こしょう 少々
手順
- れんこんは皮をむいて5㎜幅の半月切りにし、酢水(分量外)にさらします。軽く水で洗って水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱します。加熱後は水分を拭き取ります。
- 鶏むね肉はそぎ切りにして、酒をふり、耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。火が通ってなければ、追加で温めてください。
- 小ねぎを小口切りにし、<A>と混ぜ合わせてねぎ塩ダレを作ります。①と②をねぎ塩ダレに加えて和え、器に盛ります。
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