材料（2人分）
- まぐろの切り落とし 160g
- <A>しょうゆ 大さじ1
- <A>ごま油 大さじ1と1/2
- <A>豆板醤 小さじ1/2
- <A>砂糖 小さじ1強
- <A>白ごま 小さじ2
- <A>長ねぎのみじん切り 大さじ2
- <A>おろしにんにく 小さじ1弱
-
貝割れ大根、大葉など
お好みの野菜 適宜 - 卵黄 1個分
手順
- ボウルに<A>を入れて混ぜ合わせたら、まぐろの切り落としを加えてあえます。冷蔵庫で少し冷やします。
- お皿に盛り付け、お好みの野菜と卵黄を添えて完成です。
※豆板醤やおろしにんにくはお好みで加減してください。又、脂の少ないまぐろの場合、ごま油を多めに入れると良いでしょう。
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