材料（2人分）
- きしめん 2人前
- 豚小間切落し 100g
- かぼちゃ 200g
- 人参 1/4コ
- 白菜 2枚
- 長ネギ 1/2本
- しいたけ 2コ
- 油揚げ 1枚
- 水 1200ml
- かつおだし(顆粒) 大さじ1
- 【調味料】
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- みそ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
手順
- 豚肉は一口大に、かぼちゃは5㎜厚のくし切りにします。
- 人参は5㎜幅の半月切りに、白菜はざく切りにします。
- 長ネギは3㎝長の斜め切りに、しいたけは5㎜幅の薄切りにします。
- 油揚げは1㎝幅に切ります。
- 鍋に水を入れて中火にかけ、かつおだしを加え、豚肉、人参、白菜、長ネギ、しいたけ、油揚げを入れて煮ます。
- 食材に火が通ったら、きしめんをほぐしながら加え、かぼちゃを加えます。
- きしめんとかぼちゃに火が通ったら、【調味料】を加えて味を調えます。
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