おいしい「大葉」作りは土作りから 化学肥料や農薬だけに頼らない栽培を 目指し、ムクダイの資材を使いながら 土の力で大葉作りをしているから 本来の味と香りがする大葉ができています。

生で食べることの多い「大葉」だからこそ 化学肥料や農薬を極力使わないで栽培することを目指しています。
また、ヨークベニマルの刺身にも使用しています。