材料（2人分）
- 生鮭 [切り身] 2切れ(200g)
- キャベツ 150g
- にんじん 1/3 本 (50g)
- しめじ 1/2パック (50g)
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆みそだれ
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みそ 大さじ2
手順
- キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
- ボウルに☆を入れて混ぜる。
- アルミホイルにキャベツ、にんじんを半量ずつ広げ入れ、鮭1切れをのせる。鮭の周りにしめじを半量のせ、☆を半量かけて包む。同様に計2個作る。
- フライパンに③を並べ入れ、底から1cm程の水(分量外: 適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。
器に盛り、細ねぎをちらす。
POINT
加熱中に水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。
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