材料（6個分）
- 〈コンポート〉
- 梨 1個
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 小さじ2
- 〈水まんじゅう生地〉
- 水 500ml
- 片栗粉 50g
- 砂糖 大さじ2
手順
- 梨は4 等分に切って、芯を切り落とし、皮をむき、2 ㎝ 角に切ります。
- 耐熱容器に〈コンポート〉を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱し、冷やしておきます。
- ②を果肉と煮汁に分けます。
- 鍋に水まんじゅうの生地の材料を入れて、中火で混ぜながら熱し、どろっとしてきたら弱火にして、半透明になるまでゴムベラで混ぜて、火を止めます。
- 湯のみ茶碗を水（分量外）で濡らして、④を湯のみ茶碗の1/2量入れ、中心に③の果肉を加え、④を上から乗せ、平らにします。残りも同様にして、計6個作ります。
- ⑤を冷蔵庫で2時間以上冷やし、器に盛り付け、仕上げに、③の煮汁を掛けたら出来上がりです。
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