材料（2人分）
- 明太子 1本(70g)
- かいわれ 1/2パック
- 冷凍うどん 2袋
- ☆ホワイトソース
- 有塩バター 10g
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- コンソメ 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
手順
- 明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす。
- 耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
- 別の耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
- 3に牛乳を少しずつ加えながら混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分~2分30秒加熱して再び混ぜる。
- 4にコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる。
- 器にうどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる。
POINT
一度に加熱せずにとろみがつくまで数回に分けて加熱しましょう。加熱が足りない場合は20秒ずつ追加して加熱しましょう。
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