材料（2～3人分）
- ごはん お茶碗2杯（300g）
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1個（200g）
- にんじん 1/2本（75g）
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- <調味料>
- 酒 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- <トッピング用>
- 卵 2個
- パセリ（刻み） 適量
手順
- 玉ねぎ、にんじん、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
- ホットプレートにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れる。中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎ、にんじんを加えて油がなじむまで炒め、<調味料>を加えて混ぜる。
ふたをし、火を弱めて2～3分蒸し焼きにする。ふたを取り、中温で水気がなくなるまで炒めて左右を空けるようにして中央によせる（ドライカレー）。 - 保温モードにし、左右の空いたところにごはんを盛る。
ドライカレーにくぼみを2つ作り、卵を入れ、ふたをして余熱で卵白の色が変わるまであたためる。パセリをちらす。
アイコンの説明：
