材料（2人分）
- うなぎ（蒲焼き） 1/2尾
- 卵 １個
- 7プレミアム 白だし さじ１
-
かまぼこ
（５㎜幅のスライス） ２枚 -
生しいたけ
（５㎜幅のスライス） ２枚 -
三つ葉
（３㎝長さに切ったもの） 適宜 - 酒 小さじ1
- 水 150ml
手順
- うなぎは縦半分にし、2㎝幅に切り耐熱皿にのせ、酒をかけラップをし、電子レンジ（600W）で1 分あたためます。
- ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶きます。白だし、水を加えて泡立てないように混ぜ、ざるでこします。
- 耐熱カップ２個にうなぎ（ 飾り用を除く）、かまぼこ、しいたけ、三つ葉の茎を入れ、②を静かに注ぎ、ふんわりとラップをして電子レンジ（ ６００ Ｗ ）で２分１０秒加熱し、そのまま１分おいて蒸らします。
※様子を見てゆるい場合は１０秒ずつ追加加熱をしてください。 - ラップを外し、うなぎと三つ葉の葉をのせます。
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