材料（2人分）
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オーストラリア産
ラム切落し（肩） 180g - もやし 35g
- にら 1/3束
- 玉ねぎ 1/3コ
- にんじん 1/4本
- うどん 1玉
- 他お好みの具材 適量
- 水 大さじ3
- 七味唐辛子 お好みで
- ＜たれ＞
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しょう油 大さじ1・
小さじ1 -
みりん 大さじ2・
小さじ1/2 -
砂糖 大さじ2・
小さじ1/2 -
酒 大さじ1・
小さじ1/2
手順
- ラム肉とたれを袋に入れて、30分～1時間冷蔵庫で漬け込む。
- もやしは洗って水気を切り、にらは一口大に切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切り、にんじんは細切りにします。
- フライパンに油を入れて、漬け込んだラム肉をほぐしながら軽く火が通るまで炒めます。
- 玉ねぎ、にんじん、もやし、にらを加えて、蓋をして中火で煮込みます。
- 野菜に火が通ったら、うどんを加え、蓋をしてさらに加熱します。
- 軽く混ぜ合わせたら完成です。
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